Por qué es importante
Los campesinos de El Carmen de Atrato recuerdan que, hace 20 años, el municipio era la “despensa agrícola del Chocó”, pero por cuenta del conflicto armado y pocos incentivos para el campo, la vocación del territorio cambió. Pasaron de producir alimentos para todo el departamento a comprar los productos de otras partes.
La apuesta de la panadería La Mariela
Luis Ángel y Dora son una pareja campesina que siempre se ha dedicado a la panadería. Desde hace algunos años cuando Luis, carmeleño, volvió al pueblo con su familia, decidieron montar un pequeño negocio aprovechando los frutos del campo. Así nació La Mariela, una panadería en la que se usa miel en vez de azúcar y frutas como la cidra o la ahuyama en vez de saborizantes y colorantes artificiales.
En este video cuentan cómo funciona la producción de panes de granos, dulces y hasta huevos.
